要做出美味的西兰花，首先选择新鲜、无病斑的西兰花，洗净后切成适当大小，烧一锅热水，加入适量食盐和食用油，将西兰花放入焯水至变色，捞出沥干备用，另起锅烧热，加入橄榄油或食用油，放入蒜末、姜片爆香，再加入焯好水的西兰花翻炒均匀，最后撒上葱花、胡椒粉、盐等调料即可，这样炒制的西兰花口感鲜嫩，色香味俱佳。
要做出美味的西兰花，首先选择新鲜、无病斑的西兰花，洗净后切成适当大小，烧一锅热水，加入适量食盐和食用油，将西兰花放入焯水至变色，捞出沥干备用，另起锅烧热，加入橄榄油或食用油，放入蒜末、姜片爆香，再加入焯好水的西兰花翻炒均匀，最后撒上葱花、胡椒粉、盐等调料即可，这样炒制的西兰花口感鲜嫩，色香味俱佳。
