辣椒辣手时,可以尝试以下方法缓解灼痛感:1、用冷水冲洗受伤的手部,以降低辣椒素的浓度。2、涂抹含有**成分的药膏,如布比卡因凝胶。3、吃一些含有维生素C的食物,如柠檬、橙子等,有助于中和辣椒素。4、喝牛奶或食用酸奶,它们中的脂肪能够乳化辣椒素,减轻辣味。5、使用专门针对辣椒过敏的抗组胺药物,如扑尔敏。