蒸生蚝是一道美味可口的海鲜菜肴，以下是一种简单的蒸生蚝的做法：
1、准备新鲜的生蚝，用清水冲洗干净，沥干水分。
2、把生蚝放在蒸盘上，撒上葱花、姜丝、蒜末和适量的盐，淋上一勺料酒，再滴几滴香油。
3、大火蒸10-15分钟左右，直到生蚝肉变白，汤汁浓稠即可。
4、最后可以根据个人口味加入一些其他调料，如胡椒粉、香菜等。
注意事项：
1、选择新鲜的生蚝，壳要完整无裂缝，表面光滑有光泽。
2、在清洗生蚝时要注意不要把里面的肉弄碎或损坏。
3、在蒸制过程中要掌握好时间，不要过熟或不熟。
4、如果喜欢口感更嫩滑的话，可以在蒸之前先用刀将生蚝切成两半，然后在里面加入一些鸡汤或清水再蒸。
