蒜苔炒得好吃的关键在于掌握火候和调料，以下是一份简单的烹饪方法：
准备食材 :新鲜的蒜苔，大蒜，食盐，食用油，鸡精或者味精。
处理蒜苔 :将蒜苔清洗干净，去掉根部，切成适当的长度，大蒜切末。
热锅凉油 :在锅中加入适量的食用油，待油热后加入蒜末，用中小火慢慢炒出香味。
加入蒜苔 :当蒜末变色后，加入蒜苔，继续翻炒均匀。
调味 :加入适量的食盐和鸡精(或味精),翻炒均匀，使蒜苔充分吸收调料的味道。
出锅 :最后炒至蒜苔断生即可出锅，出锅前可以再撒一些葱花增加色彩和香味。
注意事项：
蒜苔炒制时间不宜过长，否则会失去口感。
蒜苔本身带甜味，所以在调味时要控制盐分。
根据个人口味，也可以加入一些其他的调料，如胡椒粉、生抽等。
希望这个答案对你有所帮助！
