燕麦和黑麦都是健康谷物食品,但存在成分、特性以及营养价值的区别,燕麦片含特殊成分β-葡聚糖和可溶性纤维,易烹饪和食用;而黑麦片含有高蛋白和不饱和脂肪酸,需加工熟化后食用。虽然两者都有助于减肥,但是燕麦片更适合作为早餐食用,因为它的能量并不低,而且饱腹感更强,经常吃燕麦片的朋友就会有这样的感觉,如果用燕麦片泡牛奶当早餐,饱腹感会特别强,远高于我们喝白米粥。