牙冠烤瓷牙和全瓷牙的区别主要在于材料和制作工艺,烤瓷牙以金属合金为基材,经高温烧结而成,具有较高的硬度和耐磨性,适用于严重磨损或缺失的牙齿,全瓷牙则采用陶瓷材料制成,透明度高,美观效果好,但抗折强度相对较低,适用于轻度磨损或缺失的牙齿,烤瓷牙需要磨掉一定厚度的天然牙齿组织,而全瓷牙则无需磨牙。