和面是烘焙过程中重要的一步，它会影响到面团的质量和口感。要做出好的面团，首先要准备好所需的材料，然后根据食谱的比例配好水和面粉。
开始搅拌前，可以把面粉先过筛，并在其中加入适量的盐和糖。
接着，要掌握好揉面的力度和时间，通常需要揉至面团表面光滑、有弹性。如果面团太硬或太软，可以适当添加水或面粉。
揉面完成后，就可以把面团醒发或者进行下一步的烘焙操作了。
和面是烘焙过程中重要的一步，它会影响到面团的质量和口感。要做出好的面团，首先要准备好所需的材料，然后根据食谱的比例配好水和面粉。
开始搅拌前，可以把面粉先过筛，并在其中加入适量的盐和糖。
接着，要掌握好揉面的力度和时间，通常需要揉至面团表面光滑、有弹性。如果面团太硬或太软，可以适当添加水或面粉。
揉面完成后，就可以把面团醒发或者进行下一步的烘焙操作了。
