炒竹笋是一道美味可口的家常菜，将新鲜竹笋去皮、切成片或段，然后用开水焯水，去除竹笋中的草酸和涩味，将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入竹笋翻炒，根据个人口味，可以加入盐、鸡精、料酒等调味料，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到竹笋熟透入味即可出锅，这样做出来的竹笋口感鲜嫩、爽口，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的佳肴。
炒竹笋是一道美味可口的家常菜，将新鲜竹笋去皮、切成片或段，然后用开水焯水，去除竹笋中的草酸和涩味，将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入竹笋翻炒，根据个人口味，可以加入盐、鸡精、料酒等调味料，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到竹笋熟透入味即可出锅，这样做出来的竹笋口感鲜嫩、爽口，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的佳肴。
