要烧出美味的鸡腿，可以遵循以下步骤：
1、准备材料：新鲜鸡腿、生抽、老抽、细砂糖、料酒、生姜、大蒜、八角、香叶、盐、胡椒粉、食用油。
2、腌制鸡腿：将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几道口子，以便入味，然后将生抽、老抽、细砂糖、料酒、姜片、蒜瓣、八角、香叶、盐、胡椒粉混合在一起，制成腌料，将鸡腿放入腌料中，确保每个鸡腿都沾满腌料，放入冰箱腌制2-3小时，让鸡腿充分入味。
3、烧制鸡腿：将腌制好的鸡腿从冰箱取出，放在烤盘上，用刷子刷去多余的腌料，预热烤箱至200°C,将烤盘放入烤箱中层，上下火烤制20-25分钟，期间可以用锅铲翻动鸡腿，使其受热均匀，当鸡腿表面呈现金黄色时，说明已经熟透，可以出炉了。
4、调味：在烤制过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，也可以在鸡腿烤好后，撒上葱花、芝麻等食材，增加口感和营养。
5、享用：将烤好的鸡腿放入盘中，即可切块享用，注意不要一次性吃太多，以免消化不良。
