嘉峪关特产有很多，其中比较有名的有：
1、羊肉泡馍：这是一道传统的陕西美食，也是嘉峪关的特色小吃之一，它由烤羊肉、葱花、辣椒油、面饼等食材制成，口感鲜美，香气扑鼻。
2、驴肉火烧：这是一种以驴肉为主要原料制作的传统美食，也是嘉峪关的特色小吃之一，它由驴肉、面粉、豆腐皮等食材制成，口感鲜美，营养丰富。
3、马奶酒：这是一种以马奶为原料酿制的传统饮品，也是嘉峪关的特色饮品之一，它口感醇厚，具有一定的保健作用。
4、红枣：嘉峪关地处黄土高原，气候干燥，土壤肥沃，因此盛产红枣，这里的红枣品质优良，口感甜美。
5、核桃油：嘉峪关盛产核桃，因此核桃油也成为了当地的特色产品之一，它具有丰富的营养成分和独特的香味。
