如何盐腌制鸡蛋

要盐腌制鸡蛋，首先选择新鲜的鸡蛋，将鸡蛋洗净并用干毛巾擦干，然后在一个干净的容器里放入足够的盐，确保鸡蛋完全被盐覆盖，接着加入适量的水，使水位略高于鸡蛋，最后将容器密封并放在阴凉的地方进行腌制，大约需要7-10天，期间需要每天翻动一次鸡蛋，以便盐分均匀渗透，腌制完成后，将鸡蛋取出放入清水中浸泡一段时间，去除多余的盐分和蛋壳表面的杂质，此时鸡蛋已经可以食用或用于烹饪了。