要学习螺蛳粉技术，您可以通过以下途径：
1、线下培训机构：在您所在城市寻找专门教授螺蛳粉技术的培训机构，通常这类机构会提供一对一或小班授课，让您更直接地学习和实践。
2、网络课程：在网上搜索相关螺蛳粉教程，很多厨师和美食博主会分享自己的经验和技巧，您可以观看视频、阅读图文教程，按照步骤自己动手制作。
3、请教专业人士：如果您身边有擅长烹饪的朋友或亲戚，可以请他们传授一下螺蛳粉的制作方法和技巧。
4、书籍资料：购买一本关于螺蛳粉制作的书籍，通过阅读书中的详细步骤和配方，学习如何制作美味的螺蛳粉。
5、实地考察：如果您生活在一个拥有特色螺蛳粉小吃的城市，可以亲自去当地的小吃摊或者餐馆品尝正宗的螺蛳粉，观察师傅们的制作过程，从而学会制作螺蛳粉。
