葱油饼松软好吃的关键在于面团和葱油的制作，以下是制作葱油饼的步骤：
1、准备材料：面粉、温水、盐、食用油和葱。
2、将面粉放入大碗中，加入适量的盐，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团，然后盖上湿布，醒发30分钟。
3、将醒发好的面团揉搓均匀，分成若干小面团。
4、小面团擀成薄片，撒上适量的葱花和盐，然后卷起，捏紧两端，再擀平，重复几次，直到葱油均匀地包裹在面团里。
5、热锅凉油，将擀好的葱油饼放入锅中，用中小火慢慢煎烙，当饼的一面呈金黄色时，翻面继续煎烙，煎至两面微黄即可出锅。
6、最后将煎好的葱油饼放在厨房纸上，吸去多余的油份，这样葱油饼就会更加松软好吃。
注意事项：
1、面团的硬度要适中，不能太硬也不能太软，太硬的葱油饼口感不好，太软的葱油饼容易烙糊。
2、葱油要足量，这样才能让葱油饼更加美味可口。
3、煎饼时要用中小火，避免煎糊或煎破。
4、出锅后要放在厨房纸上吸去多余油份，这样葱油饼才会更加松软好吃。
