要拨好板栗皮，首先选择新鲜的板栗，然后将板栗放在热水中浸泡5分钟，使外皮稍微裂开，用刀在板栗的两端各切一个口子，这样更容易剥离皮，将板栗放入蒸锅中蒸10分钟左右，待熟透后取出，用刀从板栗的中间切开，沿着切口将皮剥离即可，注意，剥皮时要轻柔，避免将果肉损坏。
要拨好板栗皮，首先选择新鲜的板栗，然后将板栗放在热水中浸泡5分钟，使外皮稍微裂开，用刀在板栗的两端各切一个口子，这样更容易剥离皮，将板栗放入蒸锅中蒸10分钟左右，待熟透后取出，用刀从板栗的中间切开，沿着切口将皮剥离即可，注意，剥皮时要轻柔，避免将果肉损坏。
