南京农业大学最好的专业包括以下一些：
植物保护：南京农业大学的植物保护专业是国内最早创建的同类专业之一，是国家一级重点学科和特色专业，具有很高的学科水平和影响力。该专业注重理论与实践相结合，学生需要学习植物病理学、昆虫学、农药学等方面的知识，同时需要进行实验和实习。
作物学：南京农业大学的作物学专业也是国家一级重点学科和特色专业，具有很高的学科水平和影响力。该专业主要研究作物的生长发育、产量和品质形成规律，以及作物遗传育种和种子生产等方面的知识。
土地资源管理：南京农业大学的土地资源管理专业是国家特色专业之一，也是江苏省“十二五”重点学科之一。该专业主要研究土地资源的利用、管理和保护等方面的知识，注重理论与实践相结合。
农业资源与环境：南京农业大学的农业资源与环境专业是国家特色专业之一，也是江苏省“十二五”重点学科之一。该专业主要研究土壤资源、水资源、肥料、农药等方面的知识，注重理论与实践相结合。
园艺：南京农业大学的园艺专业是国内最早创建的同类专业之一，是国家特色专业之一。该专业主要研究果树、蔬菜、花卉等园艺作物的生长发育、栽培技术、病虫害防治等方面的知识，注重理论与实践相结合。
南京农业大学还有许多其他优秀的专业，如农业机械化及其自动化、农村区域发展等。
南京农业大学是一所综合性农业大学，拥有较为丰富的专业设置，以下是南京农业大学一些较好的专业：
1. 植物生产类专业：该类专业涉及到农业、园艺、林业、土地利用、环境保护等方面，包括农学、园艺科学、林学、草学、土壤学等多个专业方向，南京农业大学的植物生产类专业在国内具有很高的学术水平和学科声誉。
2. 动物生产类专业：该类专业主要涉及养殖业、畜牧业、保护动物等方面，包括动物科学、动物医学、蚕学等多个专业方向，南京农业大学的动物生产类专业在国内也有相当高的学术地位和影响力。
3. 食品科学类专业：该类专业主要涉及食品工艺学、食品营养与卫生学、食品加工与贮藏等方面，是南京农业大学的另一个优势学科。南京农业大学的食品科学类专业师资力量雄厚，拥有一批著名学者，为学生提供了良好的学术和科研环境。
4. 农业资源与环境类专业：该类专业主要涉及到农业资源的开发和利用，以及环境保护、水土保持等方面，包括农业资源与环境、环境科学与工程、水土保持与荒漠化防治等多个专业方向。
需要注意的是，以上仅是南京农业大学的一些较好专业，其他专业也各有特色，根据自身兴趣和职业发展规划制定专业选择计划是更合适的做法。
动物医学
1、培养目标：动物医学专业学生学习动物基础医学、预防医学和临床医学的基本理论和基本知识，培养具备动物医学方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在兽医业务部门、动物生产单位及有关部门从事兽医、防疫检疫、教学、科学研究等工作的高级科学技术人才。
2、主要课程：动物解剖与组织胚胎学、动物生理学、动物生物化学、兽医病理学、兽医药理学、兽医微生物学与免疫学、兽医内科学、兽医外科学、动物寄生虫学，寄生虫病学，动物传染病学，特种经济动物学，兽医产科学等。
南京农业大学园艺专业
南京农业大学园艺学院是我国最早设立的高级园艺人才培养机构之一，历史可追溯到国立东南大学园艺系（1921年）和金陵大学园艺系（1927年），为我国园艺事业的开拓和发展作出了重要贡献。学院现已成为农、工、理、医融合发展，基础研究与技术开发应用并重，博士后、博士、硕士、本科多层次贯通培养，在国内外有显著影响的高层次人才培养的摇篮。
园艺专业主要是培养掌握较完整的现代生物科学的知识体系，具有较宽厚的园艺基本知识和基本理论，掌握扎实而熟练的基本技能，能从事果树、蔬菜、观赏园艺、设施园艺及其它相关专业方向的现代园艺科技推广、产业开发、经营管理及教学和科研等业务工作，有较宽广的适应性和一定专业特长的应用型、复合型人才。
