南瓜馒头是一种美味可口的面点，它以南瓜为主要原料，口感柔软，营养丰富，下面是制作南瓜馒头的简短解答：
1、准备材料：南瓜500克，面粉500克，酵母粉5克，白糖25克，水适量。
2、调和面团：将南瓜去皮、去籽，切成小块，蒸熟后捣成泥；将面粉、酵母粉、白糖混合在一起，慢慢加入南瓜泥，揉成光滑的面团，然后盖上湿布，放在温暖的地方发酵约1小时，至面团体积膨胀一倍。
3、分割成型：将发酵好的面团揉搓几下，排出气泡，然后分成若干等份，每份搓圆压扁，稍加整形，放入蒸锅中再次发酵15-20分钟。
4、开始蒸煮：大火烧开水后，将蒸笼垫上一层蒸纱布或油纸，将馒头摆放在上面，注意留有一定的间距，盖上锅盖，用中火蒸约20分钟，直至馒头皮色变白，熟透即可。
5、出锅享用：关火后，等待5分钟后再打开锅盖取出馒头，趁热食用更佳。
注意事项：
1、南瓜要选择新鲜成熟的，这样做出来的馒头才会更加美味。
2、发酵时要注意温度和湿度，避免过高或过低导致面团不发酵或发酸。
3、蒸煮过程中要注意观察馒头的熟透程度，以免出现未熟或过熟的情况。
