在中文中，"肴"这个字的发音是 yáo。
这个字在古代汉语中有多重含义，它可以指代烹饪的食物，特别是已经烹调好的菜肴，它也可以用来指代各种烹饪的方法和技巧。"肴"还可以作为一个量词，用来计数烹饪的食物，我们可以说有"五肴",指的是五道菜。
在现代汉语中，"肴"的使用频率相对较低，更常见的词汇包括"菜肴","酒水",以及"烹饪"等词，理解并正确使用这个字需要对中国古代的语言和文化有一定的了解。
如果你想在日常对话或者写作中使用这个字，记住其读音为 yáo,并且根据上下文来确定具体的含义，希望这个答案对你有所帮助！
