核桃是一种营养丰富的坚果，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，有研究表明，每天吃30至60克核桃可以显著降低6种炎症标志物，降低患心脏病的风险和胆固醇水平，核桃具有“天然消炎药”的作用，吃核桃还能有效降低心血管疾病的患病风险和死亡率。
