黑米是一种产自中国的传统谷物，主要分布在中国的南方地区，如云南、贵州、湖南、江西、广东等地，云南省是黑米的发源地，被誉为“黑米之乡”，黑米因其黑色而得名，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，具有很高的食用价值和保健功效。
