要提取照片中的文字,可以使用光学字符识别(OCR)技术,有许多在线工具和软件可以帮助实现这一目标,如Adobe Acrobat、Microsoft Office Lens等,只需将照片上传至这些工具,它们会自动识别并提取图片中的文字,对于手机用户,可以尝试使用谷歌相机扫描或百度文字识别等应用。