白花菜，又称芥蓝、芥兰等，是一种营养丰富的蔬菜，下面介绍一种简单易做且美味的白花菜做法：
【蒜蓉炒白花菜】
所需材料：
新鲜白花菜500克
大蒜3瓣，切末
盐适量
食用油适量
步骤：
将白花菜摘成小段，清洗干净，沥干水分备用。
烧热锅，加入适量的食用油，油热后放入蒜末翻炒出香味。
将处理好的白花菜倒入锅中，用中火快速翻炒，使白花菜均匀地裹上蒜末。
当白花菜变色熟透时，加入适量的盐调味，再翻炒均匀即可出锅。
【蒜蓉蒸白花菜】
所需材料：
新鲜白花菜500克
大蒜3瓣，切末
食盐适量
食用油适量
步骤：
将白花菜摘成小段，清洗干净，沥干水分备用。
将处理好的白花菜放入碗中，撒上适量的盐，搅拌均匀后腌制约10分钟。
蒜末放入小碗中，加入适量的食用油拌匀。
将腌制好的白花菜放入蒸盘中，然后在上面均匀铺上蒜末。
将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸约8-10分钟即可。
这两种方法都可以使白花菜保持其独特的鲜美口感和营养价值，根据个人口味，还可以适当添加胡椒粉、酱油等调料进行调味。
