调和油炸东西并不是一个好的选择，虽然调和油可以用于烹饪，但是它的烟点较低，容易产生有害物质，对健康不利，调和油的口感也不如其他类型的油，如橄榄油或花生油等，如果你想炸东西，最好使用高温耐受性更好的油，如花生油、玉米油或葵花籽油等。
希望这个回答能够帮到你。
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