将花蛤放在清水中静养一段时间，让它们自行吐沙，然后清洗干净备用。
烧热油锅后，加入姜片、蒜末等调料爆香，再将花蛤倒入锅中快速翻炒，炒至花蛤张口时，加入料酒、生抽、盐等调味料，继续翻炒均匀。
最后撒上葱花和香菜，提升口感和香气，注意不要炒得过久，否则花蛤会变老。
这样做出来的花蛤肉质鲜嫩，味道鲜美。
将花蛤放在清水中静养一段时间，让它们自行吐沙，然后清洗干净备用。
烧热油锅后，加入姜片、蒜末等调料爆香，再将花蛤倒入锅中快速翻炒，炒至花蛤张口时，加入料酒、生抽、盐等调味料，继续翻炒均匀。
最后撒上葱花和香菜，提升口感和香气，注意不要炒得过久，否则花蛤会变老。
这样做出来的花蛤肉质鲜嫩，味道鲜美。
