高州特产是指产自中国广东省高州市的特色产品，由于地理环境和气候条件的优越，高州市盛产各种独特的食品、手工艺品和农副产品，以下是一些著名的高州特产：
1、高州柚子：高州柚子以其鲜美多汁、果肉细腻、甜度适中而闻名，高州柚子还具有丰富的营养价值，如维生素C、钾、钙等矿物质。
2、高州豆腐干：高州豆腐干选用优质黄豆为原料，经过发酵、磨浆、煮制、凝固、切割等多道工序制作而成，其口感鲜嫩、味道醇厚，既可单独食用，也可炖汤、炒菜等多种烹饪方式。
3、高州腊肠：高州腊肠选用优质猪肉、猪肝、猪心等为主要原料，加入香料、草药等调味品腌制而成，其肉质鲜嫩、味道浓郁，具有独特的风味。
4、高州陶瓷：高州陶瓷历史悠久，以青花瓷最为著名，其工艺精湛，图案独特，具有很高的艺术价值和收藏价值。
5、高州蜜柚皮：高州蜜柚皮是将柚子皮经过脱水、晒干、研磨等工艺制成的美食，其口感酥脆、味道香甜，富含多种营养成分，具有润肺、止咳等功效。
6、高州花生糖：高州花生糖选用优质花生和白糖为原料，经过炒制、研磨、煮制等多道工序制成，其口感香甜、颗粒分明，是一种受欢迎的传统糖果。
高州特产丰富多样，既有美味的食品，也有精美的手工艺品，充分展示了高州市的独特魅力和地域文化，如果您有机会到访高州，不妨品尝一下这些地道的高州特产，相信会给您留下深刻的印象。
