开一家麻辣烫店的投资成本因地区、店面大小、装修风格、设备购置、原材料采购等因素而异，投资金额可以从几万元到几十万元不等，以下几个方面需要考虑：
1、租金：根据店面所在地区的地段、面积和租赁期限，每月租金可能在几千元到几万元之间。
2、装修：根据店面大小和装修标准，装修费用可能在几万元到十几万元之间。
3、设备购置：麻辣烫店所需的设备包括炉子、灶台、油烟机、冰箱、餐具等，总投资可能在几万元到十几万元之间。
4、原材料：麻辣烫的主要原料包括肉类、蔬菜、豆腐皮等，根据店铺规模和经营定位，原材料成本可能在每份几元到十几元不等。
5、营业执照和其他证件：办理相关手续需要支付一定的费用，预计在几千元左右。
6、人员工资：根据店铺规模和招聘需求，初期人员工资可能在每月几千元到上万元之间。
综合以上各项费用，开一家麻辣烫店的投资成本大致在十几万元到几十万元之间，需要注意的是，这里给出的数值仅供参考，实际投资成本可能会有所不同，在开店前，建议详细了解当地市场情况和竞争对手，制定合适的经营计划，以降低投资风险。
