山楂是一种营养丰富的水果，具有消食、健胃、降脂等多种功效，下面是简单的做法：
1、选材：选择新鲜的山楂，果实饱满，色泽鲜艳，无病虫害。
2、洗净：将山楂放入清水中浸泡，轻轻揉搓，去除表面的杂质和农药残留，然后将山楂捞出，沥干水分备用。
3、切片：将山楂切成薄片或者小块，这样更容易入味。
4、糖渍：准备适量的白糖和水，将白糖放入锅中，加入适量的水，用小火慢慢熬化，熬至糖变成红色的糖浆，然后将山楂片放入糖水中，轻轻搅拌，使每片山楂都裹上糖浆。
5、转色：将裹好糖浆的山楂片放入锅中，用小火慢慢煮熟，期间要不断翻动，使山楂片受热均匀，避免糊锅，当山楂片变透明时，颜色变为红亮即可。
6、出锅：将煮好的山楂片捞出，放入盘中，稍微冷却后即可食用。
7、保存：将煮好的山楂片放入密封容器中保存，放入冰箱冷藏室内可以保持更长时间的新鲜度。
就是制作山楂的方法，简单易学，快来尝试一下吧！
