薏苡仁和薏米实际上是同一种植物的两种不同称呼，薏苡仁，又称薏仁、苡仁，学名为Coix lacryma-jobi,是薏苡科薏苡属的一种植物，而薏米则是对薏苡仁去壳后的成品，即我们常说的“薏仁米”。
从植物学角度来看，薏苡仁和薏米都是指同一种植物的种子，在中医药中，薏苡仁具有利尿、消肿、健脾等功效，常用于治疗水肿、脾虚等症状，而薏米则是中药材的一种，具有类似的药理作用，但通常用于煮粥、炖汤等食用。
薏苡仁和薏米的区别在于前者是指整个植物的种子，后者是指去壳后的成品，在日常食用中，两者可以互换使用，但在中医药领域，它们仍有各自独特的功效和应用。
