炸地瓜是一道美味可口的小吃，下面是简单的炸地瓜做法：
所需材料：地瓜、面粉、油、盐
步骤如下：
选择新鲜的地瓜，洗净并去皮，地瓜切成适当的大小以便于炸制。
准备一个大碗，将面粉倒入其中，加入适量的盐，搅拌均匀，使面粉和盐充分混合。
将切好的地瓜块放入面粉中，确保每一个地瓜块都裹上一层面粉，如果发现有未裹上面粉的地方，可以轻轻拍打一下，使其表面粘上更多的面粉。
准备一个锅，加入足够的油，用中小火将油加热至180摄氏度左右，请注意温度不宜过高，否则容易烧焦地瓜。
当油温适中时，将裹好面粉的地瓜块逐个下入锅中，用铲子轻轻翻动，防止地瓜粘连在一起。
炸至金黄色，地瓜表面呈现松脆状即可捞出，用漏网捞出地瓜块，沥干油分。
趁热享用美味的炸地瓜！如果喜欢甜味，可以在炸好的地瓜上撒上一些白糖或者蜂蜜。
就是简短的炸地瓜做法，简单易学，快来尝试一下吧！
