要烤出美味的牛肉，可以遵循以下几个步骤：
1、选择优质的牛肉：新鲜的、带有适当脂肪纹理的肉类是关键，你可以选择里脊、肥牛或者瘦牛肉，根据个人口味和需求来选择。
2、腌制牛肉：将牛肉切成适当大小的块，然后用盐、胡椒粉、大蒜粉、迷迭香等调料腌制30分钟至1小时，这样可以让牛肉更加入味。
3、预热烤箱：将烤箱预热至220摄氏度(约425华氏度)。
4、涂抹油或酱汁：在烤盘上铺一层锡纸，然后将腌制好的牛肉放在上面，如果喜欢，还可以在牛肉上涂抹一些油或酱汁，增加口感。
5、烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，直到牛肉表面呈金黄色，期间可以用叉子插入牛肉，观察其内部是否熟透，如果还没有熟透，可以继续烤几分钟。
6、休息一下：将烤好的牛肉取出，让其在烤盘上休息一下大约5分钟，这样可以让肉质更加嫩滑。
7、切片享用：将烤好的牛肉切成适当的厚度，搭配蔬菜、土豆等食材，制作成美味的牛排或者汉堡等菜肴。
注意：每种烤箱的温度和火力可能会有所不同，因此在烘烤过程中需要密切观察牛肉的变化，以确保达到理想的烤制效果。
