1、准备材料：花胶、瘦肉、枸杞、红枣、姜片、料酒、盐。
2、花胶提前泡发，泡发至软化备用。
3、瘦肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
4、炖锅中加入适量清水，放入瘦肉、枸杞、红枣、姜片和料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
5、加入泡发好的花胶，继续炖煮30分钟，直至花胶完全溶解。
6、最后加入适量盐调味，即可关火食用。
注意事项：
1、花胶需提前泡发至软化，否则炖煮时间会很长。
2、花胶与瘦肉的搭配可提高口感和营养价值。
3、炖煮过程中注意观察水量，如有干烧现象可适当加水。
1、准备材料：花胶、瘦肉、枸杞、红枣、姜片、料酒、盐。
2、花胶提前泡发，泡发至软化备用。
3、瘦肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
4、炖锅中加入适量清水，放入瘦肉、枸杞、红枣、姜片和料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
5、加入泡发好的花胶，继续炖煮30分钟，直至花胶完全溶解。
6、最后加入适量盐调味，即可关火食用。
注意事项：
1、花胶需提前泡发至软化，否则炖煮时间会很长。
2、花胶与瘦肉的搭配可提高口感和营养价值。
3、炖煮过程中注意观察水量，如有干烧现象可适当加水。
