贵州美食以麻、辣、香、鲜为特点，具有独特的酸辣口感，以下是一些著名的贵州美食：
1、贵阳小吃：包括花溪牛肉粉、遵义豆腐脑、六盘水凉粉等。
2、黔菜：包括酸汤鱼、毛氏红烧肉、宫保鸡丁等。
3、侗族美食：包括侗族糯米饭、侗族酸汤鱼、侗族腊肉等。
4、苗族美食：包括苗家糯米饭、苗家酸汤鱼、苗家腊肉等。
贵州美食以麻、辣、香、鲜为特点，具有独特的酸辣口感，以下是一些著名的贵州美食：
1、贵阳小吃：包括花溪牛肉粉、遵义豆腐脑、六盘水凉粉等。
2、黔菜：包括酸汤鱼、毛氏红烧肉、宫保鸡丁等。
3、侗族美食：包括侗族糯米饭、侗族酸汤鱼、侗族腊肉等。
4、苗族美食：包括苗家糯米饭、苗家酸汤鱼、苗家腊肉等。
