自助小吃品种繁多，包括了各种中式和西式的热菜、冷盘、糕点、水果等，以下是一些常见的自助小吃品种：
1、中式热菜：炖品(如红烧肉、炖排骨)、炒菜(如清蒸鱼、宫保鸡丁)、炸酱面、担担面等。
2、中式冷盘：凉拌黄瓜、拍黄瓜、凉皮、麻辣肚丝等。
3、西式热菜：披萨、烤鸡翅、烤肉串、烤蔬菜等。
4、西式冷盘：沙拉(如凯撒沙拉、水果沙拉)、三明治(如火腿三明治、鸡肉三明治)等。
5、糕点：蛋糕、月饼、甜甜圈、马卡龙等。
6、水果：苹果、香蕉、葡萄、草莓、橙子等。
7、饮料：果汁、汽水、茶饮、咖啡等。
8、面食：饺子、包子、馄饨、汤圆等。
9、其他：炸鸡、薯条、炸虾等。
仅为部分自助小吃品种，实际自助餐厅的种类可能会更加丰富多样。
