黑芝麻生吃不太好，虽然黑芝麻含有丰富的营养，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，但其中含有的油脂较多，生吃不易消化吸收，建议将黑芝麻炒熟后食用，这样更容易吸收其中的营养成分，黑芝麻炒熟后口感更佳，更适合直接食用。
