英语缩略词“LA”经常作为“Lactic Acid”的缩写来使用,中文表示:“乳酸”。存在于酸牛奶和血液中,肌肉运动时也生成乳酸。乳酸分子中含有一个手性碳原子(见不对称原子),有两种对映异构体和一种外消旋体,右旋乳酸和左旋乳酸。乳酸吸湿性强,一般呈浆状液体,若经减压蒸馏和分步结晶,可得纯晶体。