鸡肝怎么做

鸡肝是一种营养丰富的食材，可炒、炖、煮等多种烹饪方式，以下是一种简单的鸡肝做法：

准备鸡肝若干，清洗干净后切成薄片，将鸡肝用料酒、生抽、盐腌制10分钟，去腥味。

烧热锅，加入适量的油，待油热后放入姜片、蒜末翻炒出香味，然后将腌制好的鸡肝放入锅中，翻炒至变色。

加入适量的剁椒、生抽、糖、盐调味，翻炒均匀，炒至鸡肝熟透即可出锅。

这是一道简单的家常鸡肝炒法，你可以根据自己的口味添加其他调料和蔬菜进行创新。