大米
2杯
香菇
3朵
青豆
1把
玉米
1把
胡萝卜碎
1把
腊肠
1根
油
适量
香油
适量
十三香
少许
生抽
适量
盐
少许
味精
少许
清水
适量
大号竹筒
2个
中号竹筒
将大米浸泡半小时后洗净。
2
准备青豆、玉米粒、胡萝卜碎。
3
将香菇切成丁。
4
将腊肠切成丁。
5
将所有材料倒入米中搅拌均匀。
6
倒入适量清油。
7
加入少许香油。
8
加入其他调料搅拌均匀。
9
将食材装入竹筒中。
10
加入适量清水。
11
盖上竹筒盖，冷水锅蒸熟。
12
即完成竹筒饭的制作。
1、香米适量，青竹筒5个，腊肠500g，蘑菇200g，香油适量，食盐适量，酱油适量。
2、将香米倒进铁锅里洗干净，放水浸泡2-3个小时，将青竹据成段，在竹节锯开一个长宽差不多5cm的开口，以便装米进去。
3、用开水清洗青竹筒内壁，将里面的竹屑冲洗出来。
4、再用清水将青竹外表清洗干净，放于野餐布上。
5、将浸泡过的蘑菇切成丝或者薄片，腊肠切成细片，放入适量食盐和少量香油、酱油，与浸泡好的香米搅拌混匀，用勺子慢慢倒入备好的竹筒里面。
6、将装好香米的竹筒轻轻摇匀，让米跟米之间的空隙大一些。
7、在竹筒开口位处，用原来锯开的竹片归位，并削一根竹签钉在开口的缝隙里面，可以让开口竹片固定住，不易脱落，固定好之后，再轻轻摇匀竹筒
竹筒饭制作方法:
1. 准备好主料和米饭：将需要用到的食材切成适当大小，然后将米洗净浸泡半小时左右。
2. 竹筒处理：将干净无油污的竹筒泡在水中约一个小时，让其充分吸收水分。之后再把竹筒放入锅里烧开水烫一遍，以便消毒并去除异味。
3. 放置食材和米饭：取出已经处理好的竹筒，在底部铺上一层草叶或者葱姜等香料，并加入适量调味品。接着放入预先浸泡好的米饭和切好的食材（可以按照自己喜欢搭配），每层都要轻轻拍实。
4. 加盖焖制：最后在顶端也铺上草叶或葱姜等香料，并用细线封口。将做好的竹筒饭放入大锅内加盖焖制即可。火力不宜过大，时间根据具体情况而定。
5. 取出享用：待火候合适时关火取出即可享用美味营养丰富、特色十足、清香四溢的精致佳肴。
步骤/方式一
将竹子分成小段
步骤/方式二
将糯米浸泡五个小时左右
步骤/方式三
然后冲洗干净
步骤/方式四
将青豆肉剥出并冲洗干净
步骤/方式五
将香肠也切丁
步骤/方式六
将胡萝卜去皮切丁
步骤/方式七
将以上四种食材全倒进碗里
步骤/方式八
加入生抽、盐、鸡精适量 拌均匀
步骤/方式九
然后将原料填进竹筒里
步骤/方式十
并将竹筒的小窗口用铝箔纸密封起来
步骤/方式十一
搭好土灶
步骤/方式十二
架上竹筒，点火烤
步骤/方式十三
烤的过程要不断的转动竹筒
步骤/方式十四
全程大概需要二十分钟，用刀切开即食
步骤/方式十五
美味的竹筒饭就做好了。
