田螺是一种常见的水产品，食用方法多样，将田螺放入清水中浸泡，以去除腥味，用刷子轻轻刷洗田螺的外壳，以便更容易取出肉，在烹饪过程中，可以选择炖、煮、炒、蒸等多种方式。
以下是一种简单的烹饪方法：将田螺放入沸水中焯烫，捞出后备用，另起锅，加入适量油，放入蒜末、姜末、辣椒等调料炒香，加入田螺翻炒均匀，最后加入料酒、生抽、糖、盐等调味料，翻炒至田螺熟透即可。
需要注意的是，田螺在食用前需要彻底煮熟，以防止食物中毒，田螺不宜与某些食物同时食用，如螃蟹、黄瓜等，因为这些食物可能会引起过敏反应或影响营养吸收。
