有机酸主要包括脂肪酸、氨基酸和羧酸等。
1,脂肪酸是一种重要的有机酸，主要存在于动植物的脂肪组织中，是构成生物膜和提供能量的关键分子。
2,氨基酸是生物体内构成蛋白质的基本单元，也被视为有机酸的一种，它们具有一定的酸性性质。
3,羧酸是含有羧基（-COOH）的有机化合物，例如乙酸、柠檬酸等，它们常被用作食品添加剂和调味品。
总的来说，有机酸是一类在生物体内或生物相关化学反应中起到重要作用的有机化合物。
甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、辛酸、己二酸、乙二酸、丙二酸、丁二酸、马来酸、酒石酸、苯甲酸、苯乙酸、邻苯二甲酸、对苯二甲酸、戊酸、己酸、癸酸、硬脂酸、软脂酸、丙烯酸。
