盐焗虾是一道美味的海鲜菜肴，下面是制作盐焗虾的简易步骤：
1、准备材料：新鲜虾500克，葱段2根，姜片5片，蒜瓣3个，生抽、料酒、白糖、食盐适量。
2、清洗虾：将虾洗净，剪去虾须和虾脚，挑出虾线。
3、腌制虾：将虾放入碗中，加入适量的生抽、料酒、白糖、食盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
4、准备盐焗料：在锅里加入适量的食盐，小火慢慢炒至微黄色，散发出香味，注意不要炒糊。
5、铺底料：将炒好的盐倒入盘子底部，用勺子压实，然后撒上葱段、姜片和蒜瓣。
6、摆放虾：将腌制好的虾逐个放在盐焗料上，尽量保持虾之间的距离，避免粘连。
7、封口：将整个盘子用保鲜膜包裹住，确保虾的味道不会流失。
8、蒸煮：将盘子放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直到虾熟透，注意蒸的过程中不要频繁打开锅盖。
9、解包：取出盘子，去掉保鲜膜，撒上葱花和香菜即可享用。
盐焗虾做法简单，口感鲜美，适合家庭聚会和朋友聚餐时制作。
