香精和香料虽然在日常生活中经常被混用，但它们之间其实存在显著的区别。
我们来看一下"香精"的定义，香精是一种人工合成的具有芳香气味的化合物，主要用于食品、饮料、烟草、化妆品等产品的调味或增添香气，它通常由多种天然或化学成分混合而成，以模拟出某种特定的天然香味，由于其可控性和可预测性，香精在工业生产中得到了广泛的应用。
然后是"香料"，香料是一种从植物、动物或矿物中提取的具有芳香气味的物质，主要用于烹饪、香水、药品、染料等领域，香料可以提供食物的独特风味，也可以用于制造香水和其他美容产品，一些香料还具有药用价值。
香精和香料的主要区别在于来源和用途，香精通常是人工合成的，主要用于工业生产；而香料则来自天然资源，主要用于食品烹饪和个人护理产品，两者也有交集：有些香料的味道可能难以通过自然方式获得，因此可能需要添加人工合成的香精来模拟。
