炸五花肉是一道美味的家常菜，以下是简短的制作方法：
1、将五花肉切成厚度约为2厘米的片状，用刀在肉上划出网状纹路，以便入味。
2、准备一个碗，加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜蒜末和五香粉，搅拌均匀制成腌料。
3、将腌料倒入五花肉中，用手将肉和调料搓揉均匀，腌制30分钟至1小时。
4、将油锅烧至6成热，放入五花肉片，用中小火慢慢炸至两面金黄酥脆即可，注意不要一次放入太多肉片，以免炸糊。
5、将炸好的五花肉捞出沥干油分，趁热食用效果更佳。
按照以上步骤操作，您就可以轻松地制作出美味可口的炸五花肉啦！
