烟台作为山东省的一个重要城市，拥有多所知名大学，以下是烟台较为著名的几所高校：
1、山东大学烟台校区：位于烟台市莱山区，是中国教育部直属的全国重点大学，具有较高的学术声誉和影响力。
2、烟台大学：创建于1984年，是一所以工为主，工、理、管、文、法、经、教育、艺术等多学科协调发展的全日制普通本专科高校。
3、烟台南山学院：位于烟台市南山旅游区内，是一所以本科教育为主的全日制普通本专科高校，设有多个学科专业。
4、烟台职业学院：位于烟台市芝罘区，是一所以职业教育为主的全日制普通本专科高校，拥有多个实训基地和就业指导中心。
5、山东工商学院烟台校区：位于烟台市芝罘区，是一所以经济、管理类学科为主的全日制普通本专科高校，与山东财经大学合作办学。
6、烟台科技学院：位于烟台市福山区，是一所以工科为主的全日制普通本专科高校，设有多个实验室和研究中心。
就是烟台较为著名的几所大学，涵盖了理工、文史、艺术等多个领域，为当地乃至全国的人才培养做出了重要贡献。
