炮姜和干姜的区别

于 2025-09-07 15:24:00 发布在知识问答浏览4次

炮姜和干姜都是姜的加工品，但它们的制作方法和性质有所不同，炮姜是将生姜晒干后用火烤制而成，因此味道较为苦涩，主要用于药用，而干姜则是直接将生姜切片晾干而成，味道辛辣，主要用于烹饪和调味，炮姜在中医中被认为有温中散寒、祛湿止痛的功效，而干姜则具有发汗解表、温中止呕的作用。