要将纯牛奶打发成奶油，你需要以下步骤：
你需要有新鲜的全脂牛奶和一个能够搅拌的大碗或者搅拌机。
将牛奶倒入大碗中，然后在锅中用中小火加热至微热(注意不要煮沸)，这个步骤可以帮助牛奶更快地变温并开始乳化。
把锅从火上移开，但保持微温，小心地把牛奶倒进搅拌机中，如果温度过高，可能会把牛奶烧焦或者破坏奶酪中的蛋白质结构，从而影响口感和质地。
打开搅拌机，用高速或者低速搅拌牛奶，直到它开始变厚并且形成乳白色的絮状物，在这个阶段，你可能需要添加一些糖来调味。
继续搅拌，直到奶油变得更厚、更稠密，这个过程可能需要几分钟到几十分钟不等，取决于你的搅拌机的大小和功率，以及你希望得到的奶油的质地。
如果你发现奶油开始分离出固体颗粒，可以尝试再次加热一下，然后再打发，但是要注意不要过热，否则会破坏奶油的结构。
你可以按照自己的喜好调整奶油的甜度和其他口味，比如加入香草精、柠檬汁等，然后就可以享用你的自制纯牛奶奶油了！
就是如何将纯牛奶打发成奶油的步骤，不过需要注意的是，自制的奶油通常比商业产品口感稍微粗糙一些，而且脂肪含量也较高。
