单证和双证是指在国际贸易中，用于证明货物或服务交易的文件，单证主要包括**、提单、保险单等，而双证则包括**和提单或**和保险单，单证是一份文件，而双证是两份相关的文件，双证通常用于海运和空运等贸易方式，以确保货物在运输过程中的安全和完整性。
