谷物类食物包括小麦、稻米、玉米、燕麦、大麦、黑麦、高粱、荞麦等,这些食物富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质,是人类主要的能量来源,谷物类食物的种类繁多,可以根据个人口味和需求进行选择和搭配,谷物类食物也是许多传统美食的主要原料,可以制作出丰富多样的美味佳肴。