银雪鱼是一道美味可口的海鲜佳肴，下面为您介绍一种简单易学的做法：
1、准备材料：银雪鱼一条、葱姜蒜适量、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、清水。
2、将银雪鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成薄片备用。
3、在鱼片中加入适量的盐、料酒、生抽和白胡椒粉，拌匀后腌制10分钟左右。
4、将葱姜蒜切末备用。
5、在锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
6、加入腌制好的银雪鱼片，翻炒至变色。
7、加入适量的清水，盖上锅盖煮熟。
8、最后用淀粉水勾芡即可。
温馨提示：在烹饪过程中要注意火候掌握，避免过度煮熟或煎糊，可以根据个人口味添加其他调料或配菜。
