机械加工工艺是一种将金属或其他材料进行形状变化的方法，它通过机械设备对材料进行精密的切削，从而实现零件的加工。它包括剪切方法（例如切割，磨削等）和成形方法（例如锻造，冲压，拉伸等），两者都需要使用刀具和相应的机械设备，以实现加工过程。
