绿豆饼是一种传统的中式糕点，以绿豆为主要食材，口感香甜，营养丰富，下面就来介绍一下如何制作绿豆饼。
材料：
- 绿豆粉 200克
- 糯米粉 50克
- 红糖 100克
- 植物油适量
- 水适量
步骤：
1、将绿豆粉和糯米粉混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，揉成面团。
2、将红糖放入锅中，加入适量的水煮至溶化。
3、将面团分成小份，擀成薄片状。
4、在薄片上涂抹一层红糖水，然后卷起来。
5、将卷好的面团切成小块，用手压扁成饼状。
6、在平底锅中加入适量的植物油，烧热后放入饼状面团，煎至两面金黄即可。
7、最后将煎好的绿豆饼放在纸巾上吸干多余的油份即可食用。
注意事项：
1、在制作过程中要注意掌握好水量，以免面团过湿或过干。
2、在煎制时火候要适中，避免煎糊或煎不熟的情况发生。
