fry和stir-fry是两个不同的烹饪术语，它们有以下区别：
1. 烹饪方式不同：fry是指将食材放入热油中，用高温使其变脆变硬，通常用于小块的肉类、鱼类或香料。而stir-fry则是指将食材放入热油中，用高温不断翻炒，使其均匀受热，通常用于较小的食材，如蔬菜、豆角或鸡肉丝。
2. 所需时间不同：fry所需的烹饪时间较长，通常需要将食材煎至金黄色或棕褐色。而stir-fry所需的烹饪时间较短，通常只需要几分钟即可完成。
3. 用油量不同：fry通常需要较多的油，通常用于炸制食物。而stir-fry所需的油量较少，通常只需要适量的油即可。
4. 口感不同：fry通常会使用高温油炸的方式，使得食材口感酥脆。而stir-fry通常使用高温翻炒的方式，使得食材口感鲜嫩。
总之，fry和stir-fry是两种不同的烹饪方式，它们的区别在于烹饪方式、所需时间、用油量以及口感等方面。
stir-fry 这是最常用的表达方式之一,常常出现在中餐馆的英文菜单上。stir意为“搅拌”,fry则是“油炸”,将两者结合起来就是stir-fry,表示“炒”。
"Fry" 和 "stir-fry" 都是烹饪的术语，它们的区别在于烹饪的方式和食材的处理方式。
"Fry" 通常指的是将食材放入锅中，在高温下煮炒，使其表面变得金黄酥脆，通常会加入油或黄油等油脂进行煎炸。这种烹饪方式适用于一些比较坚硬、难以煮烂的食材，如肉类、蔬菜等。例如：
- Fry the chicken until it is golden brown.（将鸡肉煎至金黄色。）
- Fry the vegetables until they are tender.（将蔬菜煎至变软。）
"Stir-fry" 则是一种将食材在热锅中快速翻炒、煮熟的烹饪方式，通常使用的是高温油或高温锅，食材会被切成薄片或小块，然后在锅中快速翻炒，以达到快速烹饪的目的。这种烹饪方式适用于一些比较嫩、易煮熟的食材，如鸡肉、鱼肉、虾仁、蔬菜等。例如：
- Stir-fry the vegetables with soy sauce.（用酱油炒蔬菜。）
- Stir-fry the beef with garlic and pepper.（用大蒜和胡椒炒牛肉。）
因此，"fry" 和 "stir-fry" 的区别在于烹饪方式和食材处理方式的不同。
1. Fry和stir-fry有区别。
2. Fry是指将食物放入热油中进行炸煮的烹饪方法。
通常，食物会完全浸没在油中，以确保均匀煮熟和获得酥脆的外层。
这种方法适用于炸鸡、炸鱼等食物。
Stir-fry是指在高温下快速翻炒食物的烹饪方法。
食材会被迅速翻炒，以保持其色泽、营养和口感。
通常，食材会被切成小块，使用少量的油进行炒制。
这种方法适用于炒菜、炒面等食物。
3. Fry和stir-fry的区别在于烹饪方法和使用的油量。
Fry需要食物完全浸没在油中，而stir-fry则使用少量的油进行快速翻炒。
这两种方法适用于不同类型的食物，根据食材和口味的需求选择适当的烹饪方法。
